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Non seulement c'est la gâterie parfaite à préparer si vous avez une sensibilité aux produits laitiers ou si vous suivez un régime végétalien, mais chaque bouchée regorge d'une délicieuse saveur de baies fraîches. La Gelato Fraise-Mascarpone est un délicieux dessert glacé qui allie la douceur des fraises mûres à la saveur riche et crémeuse du mascarpone. Cette glace est onctueuse, rafraîchissante et parfaite à déguster pendant les mois les plus chauds ou comme friandise sucrée à tout moment de l’année. La recette commence avec des fraises fraîches réduites en purée et égouttées pour en extraire leur jus vibrant. La purée de fraises est ensuite combinée avec un mélange de sucre, de sel, de mascarpone, de lait et d'une touche de jus de citron. Cela crée une base succulente à la fois crémeuse et piquante, le mascarpone ajoutant une texture luxueuse à la glace.





Faire sa propre glace fraise-mascarpone est plus facile que vous ne le pensez ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients, de quelques étapes simples et d'un peu de patience pour préparer un délicieux dessert à l'italienne. La Gelato Fraise-Mascarpone est un délicieux dessert italien qui a une histoire unique. Sa combinaison de riche fromage mascarpone et de fraises sucrées en fait une gâterie unique en son genre qui saura plaire à coup sûr. On pense qu'il a été créé dans la ville italienne de Turin, où se tient depuis la fin du XIXe siècle le célèbre Festival du chocolat de Turin. On pense que les glaciers turinois ont expérimenté différents ingrédients et saveurs pour créer une glace unique et signature. Lorsqu’ils ont découvert la combinaison parfaite de fraises et de mascarpone, ils ont créé quelque chose de vraiment spécial.



Biscuits À La Mélasse Au Chocolat Noir Richement Décadents



Que vous ayez ou non une sorbetière, vous pourrez déguster cette délicieuse glace. Alors, passons aux instructions étape par étape et préparons cette irrésistible glace au mascarpone aux fraises à partir de zéro. Pour commencer, vous devrez réduire les fraises fraîches en purée lisse et les mettre de côté. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et le sucre en chauffant le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve et qu'il devienne chaud mais pas bouillant. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse, puis versez lentement le mélange de lait chaud dans les jaunes en fouettant constamment. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.











  • Elle est plus dense et plus crémeuse, et les saveurs sont plus intenses que la crème glacée ordinaire.








  • Je rôtis les fraises au four pendant 30 minutes pour libérer tout leur jus sucré.








  • La recette commence avec des fraises fraîches réduites en purée et égouttées pour en extraire leur jus vibrant.








  • Si vous vous interrogez sur la différence entre ces deux desserts, croyez-moi, vous n'êtes pas seul.










Avec autant de façons créatives de le servir, vous n’aurez aucune difficulté à trouver une façon de savourer cette friandise glacée. Commencez par réduire les fraises en purée avec un mixeur ou un robot culinaire. Ensuite, mélangez le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.



Comment La Glace Fraise-mascarpone Se Compare-t-elle Aux Autres Saveurs De Glace ?



Les fraises fraîches et le vinaigre balsamique se marient parfaitement – ​​encore plus dans cette glace italienne faite maison. Je rôtis les fraises au four pendant 30 minutes pour libérer tout leur jus sucré. Pour conserver l'intensité des saveurs, les glaces traditionnelles sont fabriquées avec plus de lait que de crème. Certaines recettes n’incluent pas de crème et certaines utilisent même partiellement de l’eau. Ainsi, lorsque j'ai travaillé sur ma recette, j'ai décidé de mélanger du lait avec un peu de crème pour obtenir la consistance que je souhaitais sans sacrifier la saveur intense de la glace.











  • Je m'appelle le chef Dennis Littley, créateur et propriétaire de Ask Chef Dennis Productions.








  • Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse, puis versez lentement le mélange de lait chaud dans les jaunes en fouettant constamment.








  • La purée de fraises est ensuite combinée avec un mélange de sucre, de sel, de mascarpone, de lait et d'une touche de jus de citron.










La saveur de fraise était incroyable et la ricotta ajoutait une texture si unique à la glace que je devrai peut-être l'essayer avec des pêches fraîches en saison ! Pour ceux qui sont soucieux de leur santé (je pense que je dois en faire partie), n'hésitez pas à remplacer la crème épaisse par du lait. Cela réduira la graisse et devrait en fait laisser la saveur de fraise être plus prononcée. Versez le mélange dans une sorbetière ou une sorbetière et congelez en suivant les instructions du fabricant. Lorsque le mélange est épaissi et congelé, placez-le dans un récipient allant au congélateur et laissez-le geler complètement (2-3 heures).



Recette De Délicieuses Biscuits Chocolate Craver'S Delight



C'est un favori des amateurs de glaces, qui aiment sa texture crémeuse et sa saveur sucrée et fruitée. Une boule de cette glace est le moyen idéal pour terminer un repas ou comme collation l'après-midi. Placez le mascarpone dans un bol de taille moyenne et versez-y un peu de base de glace chaude. Ce dessert combine du mascarpone, du fromage blanc et de la crème fouettée avec des graines de vanille, et il est garni de purée de fraises et de chocolat blanc. La fraise et le mascarpone sont une combinaison classique, et c'est l'une des recettes de glace les plus simples que vous puissiez préparer. En effet, les glaces aux fruits faites maison sont très crémeuses dès leur préparation, mais malheureusement elles ont tendance à durcir au congélateur.











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Posted: Fri, 21 Jul 2023 07:00:00 GMT [ source ]











Laissez-vous tenter par la gourmandise de la glace maison aux fraises et au mascarpone. Ce dessert rafraîchissant et crémeux est parfait pour les journées d’été ou chaque fois que vous avez envie d’une gâterie fruitée et délicieuse. Avec l’équilibre parfait entre fraises sucrées et riche fromage mascarpone, cette glace impressionnera sûrement vos papilles gustatives. La recette est simple et facile à suivre, ne nécessitant que quelques ingrédients et du matériel de cuisine de base.



Recette De Glace Aux Fraises Et Au Mascarpone



Je m'appelle le chef Dennis Littley, créateur et propriétaire de Ask Chef Dennis Productions. Le chef Dennis Littley est un chef de formation classique avec plus de 40 ans d'expérience dans le secteur de la restauration. Laissez le chef Dennis vous aider à apporter la joie de cuisiner dans votre maison. Techniquement parlant, la « Real Gelato » est préparée différemment de la crème glacée. Elle est plus dense et plus crémeuse, et les saveurs sont plus intenses que la crème glacée ordinaire.

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Martedi

Autoři článku: Maloneahmad2466 (Graversen Craft)